Sangiovese 100%

Note di scorza d’arancia e pesca matura con sentori di ciliegia , fresco e brioso, piacevolmente fruttato. Struttura elegante e morbida. Vino estremamente versatile , ideale per l’aperitivo ma anche a piatti a base di verdure , pesce o carne .

Maggiori dettagli

Densità impianti: Da 3200 a 5000 ceppi/ha.

Esposizione: Sud, sud-ovest

Tipo di terreno: Franco argilloso con frammenti rocciosi ricco di scheletro.

Sistema di allevamento: Capovolto toscano

Periodo di vendemmia: Le uve vengono raccolte dalla metà di Settembre fino ad Ottobre

Metodo di vendemmia: Vendemmia meccanica con Selezione delle uve.

Pressatura: Soffice pigiodiraspatura.

Fermentazione e Affinamento :  Fermentazione con lieviti indigeni  in vasche di cemento  a temperatura controllata così da permettere di mantenere la freschezza e il fruttato

Longevità: Vino di facile beva, da bere durante l’annata.