Chianti DOCG
Denominazione di origine controllata e garantita
Sangiovese 85 % , Malvasia nera e Canaiolo nero.
Vivace color rosso rubino, sentori di frutti di bosco e ciliegie con note floreali; gusto morbido, fresco, intenso e persistente.
Maggiori dettagli
Densità impianti: Da 3200 a 5000 ceppi/ha.
Esposizione: Sud, sud-ovest, nord.
Tipo di terreno: Franco argilloso con frammenti rocciosi ricco di scheletro.
Sistema di allevamento: Capovolto toscano
Periodo di vendemmia: Le uve vengono raccolte dalla metà di Settembre fino alla prima decade di Ottobre.
Metodo di vendemmia: Vendemmia meccanica con Selezione delle uve.
Pressatura: Soffice pigiodiraspatura.
Macerazione: Sulle bucce per 3 settimane con frequenti rimontaggi.
Fermentazione e Affinamento: Fermentazione alcolica, malolattica con lieviti indigeni e affinamento in vasche di Cemento . Ulteriore affinamento in bottiglia per circa 5 mesi.
Longevità: Vino giovane con buona beva per circa 5 anni.
Recensioni
Annata 2023: 93 pts L. Maroni , 4 Grappoli Bibenda
Annata 2022: 94 pts sulla Guida Eccellenza di Toscana rivista dell’AIS , Gold Medal Gilbert&Gaillard , 90 pts Suckling, 94 pts L.Maroni , 3 viti Guida Vitae
Annata 2021: 91 pts Suckling, Diploma Qualità/Prezzo Guida Berebene del Gambero Rosso e 2 bicchieri del Gambero Rosso, 3 Grappoli Bibenda, 90 pts WinesCritics ,Gold Medal Gilbert&Gaillard, 91 pts Luca Maroni;
Annata 2020: 90 pts Suckling, 4 Grappoli Bibenda, 89 pts L. Maroni;
Annata 2019: 4 Grappoli Bibenda, 1 stella Veronelli, 90 pts Suckling, 93 pts WinesCritic;
Annata 2018: 91 pts. Suckling, 88 pts Galloni, 4 Grappoli Bibenda , 1 stella Veronelli;
Annata 2017: 89 pts Suckling, 1 stella Veronelli;
Annata 2016: 90 pts Suckling, 1 Stella Veronelli, Bronze Medal Decanter Awards, 1 bicchiere Gambero rosso;
Annata 2014: Oscar Qualità/Prezzo della Guida Berebene del Gambero Rosso;
Annata 2012: 90 pts Suckling;