Descrizione Progetto

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20160401_125723

PIAZZANO RISERVA

Chianti DOCG

VARIETÀ: Sangiovese 95 %, Colorino 5%.

ESPOSIZIONE: Sud, sud-ovest.

TIPO DI TERRENO: Franco argilloso con frammenti rocciosi.

DENSITA’ IMPIANTI: 5200 ceppi/ha.

SISTEMA ALLEVAMENTO: Cordone speronato.

PERIODO VENDEMMIA: Periodo di raccolta da metà Settembre a metà Ottobre con accurata selezione delle uve.

METODO VENDEMMIA: Vendemmia meccanica con selezione delle uve.

PRESSATURA: Soffice pigiodiraspatura.

MACERAZIONE: Sulle bucce per 3 settimane con frequenti rimontaggi.

FERMENTAZIONE E AFFINAMENTO: Fermentazione malolattica e affinamento in barriques e botte grande per oltre un anno. Ulteriore affinamento in bottiglia per un minimo di 6 mesi .

NOTE DEGUSTATIVE: Colore rosso rubino intenso, tendente al granato, sentore di prugne e frutti di bosco maturi con note floreali e speziate; dal gusto morbido ed equilibrato, intenso e persistente , armonico ed elegante.

LONGEVITÀ: Potenzialita’di invecchiamento per 15-20 anni

RECENSIONI:Annata 2008 88 pts. Luca Maroni Annata 2009 90 punti Veronelli , 90 pts Vinous (A. Galloni) ,  Annata 2011  90 pts  Suckling,  Annata 2013 91 pts. Suckling , Annata 2015 93 pts. Suckling ,   Annata 2017  91 pts. Suckling , Silver Medal Best Italian Wine Selection , 91 pts Suckling ,  2 bicchieri Gambero Rosso , 1 Stella  Veronelli ;

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